低GI食谱

低GI食谱是一款健康饮食管理软件，让你吃得再多也不会变胖。这种倡导合理膳食、健康饮食的低GI生活观念在京、浙两地迅速升温，众多白领及注重健康的人群开始关注这种健康的低GI生活，并尝试利用GI理论来指导自己的日常饮食，以期达到健康的低GI生活。

低GI食谱应用特色

1.多吃粗粮，少吃精粮 

粗粮的加工程序较少，在肠道中吸收也较慢，所以对血糖值的瞬时变化影响较小，不容易造成高血糖。此外，由于粗粮的消化过程较慢，葡萄糖较少进入血液，就会有更多的胰岛素用来帮助分解脂肪、蛋白质和糖原，从而达到瘦身效果。此外，粗粮还能帮助清除肠道内的残余物。 

2.多吃豆类，少吃油炸食品 

豆类的GI值普遍较低，而且极易产生饱腹感，所以对于血糖、脂肪的控制有较好成效。像豆制面条、面饼等都是较好的选择，由于豆类吃后很容易饱，所以能够使美眉们更少进食，有助于减肥瘦身。

3.多吃生的、冷处理的薯类，少吃糊化过的薯类 

生的和冷处理的薯类制品（如藕粉、魔芋、芋头等）的GI值都很低，可以放心食用，而糊化过的薯类（如煮甘薯和土豆泥等），由于水分较多，GI值较高，还是少食用为妙。而油炸薯条更因吸入大量油脂、极易产生高血脂和肥胖，应尽量远离。 

4.多吃含果酸的水果，少吃糖分较高的水果 

含有果酸的水果，如苹果、猕猴桃、葡萄等，能够帮助分解、消化糖原及脂肪，起到减肥瘦身的效果；而西瓜、菠萝等水果及其制品，由于GI值较高，易引发肥胖、高血糖等症状。 

5.选择全麦或高纤维即食食品，少吃精加工食品 

全麦、高纤维的饼干、面包等即食食品，GI值都较低，而精制糕点、饼干等食品的GI值都较高。此外，乳类、混合类食物（如饺子、馄饨、包子等）的GI值也都较低，可以放心食用。