料理次元英格兰蛋什么样_料理次元英格兰蛋图文介绍[图]

料理次元将在下一个版本的更新中推出新的食灵英格兰蛋，看到这个名字之后大家是不是和小编一样觉得怪怪的。那么料理次元英格兰蛋怎么样呢？英格兰蛋是个什么食物呢？小编为大家介绍一下。

传说由英国著名食品商店兼百货公司 Fortnum & Mason 在18世纪发明的食物。当初的做法，是将新鲜香肠肉绞碎后，中间包上一枚水煮蛋，最后在外表裹上一层面粉经过油炸即成。

现在的做法，与传统几乎没有差别，但是选材更为讲究。鸡蛋选用一周内的新鲜蛋，煮制五分半，迅速捞出放入冰水，能够获得品相极佳的溏心蛋。接着，肉馅中放入芝士碎、盐、黑胡椒和干香草拌匀，包住鸡蛋后揉成球状。最后按照面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好，在六成热的油锅中中小火炸五分钟即可。

也有人觉得鸡蛋裹上肉馅后，体积过大难以下口。所以如今也有使用鹌鹑蛋代替鸡蛋，制成小型苏格兰蛋的做法。

Tags：